Το μεσαίο μου κορίτσι έγινε 6 ετών προχτές! Έχουμε αποκτήσει την οικογενειακή παράδοση να φτιάχνουμε την τούρτα όλες μαζί, στο σπίτι. Αρκετές ημέρες πριν, ετοιμάζουμε τη λίστα με τα υλικά που θα χρειαστούμε για την τούρτα, για το φαγητό και για την διακόσμηση του party! Φέτος όμως, λόγω της κατάστασης που ζούμε και λόγω ενός άσχημου γεγονότος που συνέβη, δεν υπήρχε ιδιαίτερη όρεξη. Οπότε αγοράσαμε διάφορα πραγματάκια και φτιάξαμε μία τούρτα ανάλογη με την διάθεσή μας!!!
Αρχική ιδέα
Ως αρχική ιδέα είχαμε μία τούρτα ψηλή, με σοκολατένιο παντεσπάνι και γέμιση από κρέμα βανίλια με κομματάκια σοκολάτας και με επικάλυψη από ζαχαρόπαστα. Με ειδικούς μαρκαδόρους, όπου έχουν χρώμα ζαχαροπλαστικής, θα ζωγράφιζε η εορτάζουσα τον ”Γέρο κιθαρίστα” από την ”μπλε περίοδο του Πικάσο”!!! (αγαπημένο βιβλίο από τις εκδόσεις διόπτρα, Μικρά ΠΑΙΔΙΑ με ΜΕΓΑΛΑ ΟΝΕΙΡΑ, Πάμπλο Πικάσο )
Πως κατέληξε η τούρτα
Όταν ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το παντεσπάνι, μου είπε το κορίτσι μου πως ήθελε να είναι μπλε(είναι το αγαπημένο της χρώμα, μπορείς να διαβάσεις περισσότερα εδώ). Ευτυχώς στο ντουλάπι είχαμε μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής αλλά είχαμε και κόκκινο και πράσινο. Τα είδε και ενθουσιάστηκε… Μαμάαααα! θα φτιάξουμε χρωματιστά παντεσπάνια, είπε! Και πως να χαλάσεις χατίρι! Φτιάξαμε λοιπόν ένα κόκκινο, ένα πράσινο και ένα μπλε!
Χρησιμοποιήσαμε την συνταγή αυτή, από τον αγαπημένο Άκη Πετρτζίκη! Έγιναν πολύ νόστιμα!!! Παρακάτω σου γράφω τα υλικά:
Υλικά:
- 350 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 680 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (έβαλα καστανή ζάχαρη)
- 380 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (έβαλα ξινόγαλο)
- 5 αβγά, μέτρια
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. ξίδι
- 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα ( έβαλα υγρό χρώμα)
- 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα (έβαλα υγρό χρώμα)
- 1 κ.γ. μπλε χρώμα ζαχ/κης σε πάστα (έβαλα υγρό χρώμα)
Ώρα για στήσιμο
Τοποθετήσαμε στην πιατέλα πρώτο το πράσινο παντεσπάνι, φτιάξαμε σαντιγί (συνήθως φτιάχνουμε βουτυρόκρεμα, αλλά είπαμε, η τούρτα φέτος είναι ανάλογη με την διάθεση μας!). Την βάλαμε πάνω στο παντεσπάνι μαζί με σταγόνες σοκολάτας. Επάνω τοποθετήσαμε το κόκκινο παντεσπάνι, σαντιγί και τριμμένα oreo μπισκότα και στην κορυφή το μπλε παντεσπάνι. Καλύψαμε όλη την τούρτα με τη σαντιγί και μπήκε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί!
Διακόσμηση τούρτας
Βγάλαμε από το ντουλάπι ότι είχαμε που μπορούσε να διακοσμήσει την τούρτα. Μπισκότα, πουράκια, καραμελένιες πέρλες και καρδούλες και κουνελάκια σοκολατάκια (λόγω που πλησιάζει το Πάσχα). Την άφησα να δημιουργήσει! και ορίστε το αποτέλεσμα…….!!!
Εδώ θέλω να σου πω, πως η σαντιγί δεν ήταν πολύ καλή ιδέα για το εσωτερικό της τούρτας. Από το βάρος που έχει το παντεσπάνι, ακουμπώντας το πάνω, η σαντιγί γλιστρούσε και ξεχείλιζε περιμετρικά…😁😁😁
Χαρήκαμε την προετοιμασία της τούρτας! Περάσαμε όμορφα και η εορτάζουσα ήταν ενθουσιαμένη! και η ημέρα μας έκλεισε με τον καλύτερο τρόπο:
Μαμά, η τούρτα μου ήταν καλύτερη απ’ ότι τη φανταζόμουν!!!
Σε φιλώ
***Το άρθρο περιλαμβάνει συνδέσμους affiliate links. Με κάθε αγορά που γίνεται μέσω αυτών των συνδέσμων, ένα μικρό ποσοστό πηγαίνει σε εμένα, χωρίς να αλλάζει η τελική τιμή για τον αγοραστή. Ευχαριστώ
5α γενέθλια Ευρυδίκης
Τα 5α γενέθλια της Ευρυδίκης τα γιορτάσαμε μένοντας σπίτι, οι 5 μας, χωρίς παππούδες γιαγιάδες και θείες… Τα γενέθλια της Καραντίνας!!!
Σε προηγούμενο άρθρο παρουσιάζω την δεύτερη εμπειρία μου, ως μέλλουσα μαμά για δεύτερη φορά (μπορείς να το βρεις εδώ). Τα φετινά γενέθλια της Ευρυδίκης ήταν διαφορετικά. Γιορτάσαμε μόνοι μας… μένοντας σπίτι…
Ξύπνησαν το πρωί, πολύ χαρούμενες, φόρεσαν τα φορέματά τους, χτενίστηκαν και ξεκίνησαν οι προετοιμασίες. Στολίσαμε τα σημαιάκια μας, φουσκώσαμε τα μπαλόνια μας. Παραλάβαμε κάποια δώρα μέσω courier και άλλα της τα άφησαν έξω από την πόρτα και της ευχήθηκαν από απόσταση ή μέσω βιντεοκλίσης (5α γενέθλια Ευρυδίκης σε καραντίνα!)
Η τούρτα περίμενε στο ψυγείο να επιστρέψει ο μπαμπάς μας από την δουλειά για να σβήσει η Ευρυδίκη τα κεράκια της. Συνηθίζουμε να φτιάχνουμε μόνοι μας τις τούρτες των γενεθλίων τους. Φέτος επέλεξε συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη, τούρτα γενεθλίων (μπορείς να την βρεις εδώ). Είναι τούρτα με παντεσπάνι σαν κέικ, βουτυρόκρεμα και γλάσο σοκολάτας. Εύκολη, πολύ νόστιμη, το μόνο λάθος που έκανα ήταν που έβαλα πολύ ζεστό το γλάσο επάνω. Ίσως έπρεπε να περιμένω λίγο για να σταθεί πιο καλά επάνω στην τούρτα. Πάντως ήταν νόστιμη και η Ευρυδίκη το χάρηκε πολύ.
Να φτιάξουμε την τούρτα στο σπίτι μας, μας έχει γίνει συνήθεια, οικογενειακή παράδοση θα έλεγα, όπως μας έχει μάθει και η Άσπα (aspaonline.gr). Κάθε χρόνο, καθώς πλησιάζουν τα γενέθλιά τους, ψάχνουμε τούρτες, επιλέγουν αυτή που τους αρέσει βάση διακόσμησης. Νομίζω ότι το χαίρονται πολύ!
Χρόνια πολλά Ευρυδικάκι…
Αναστασία